ensayo industrias del maiz cali

INFORME VISITA EMPRESARIAL

INDUSTRIAS DEL MAIZ S.A CORN PRODUCTS ANDINA

Presentado por

MAURICIO HERNANDEZ RESTREPO

Docente
RUBEN DARIO ROJAS

Electiva

GESTION TECNOLOGICA E INNOVACION

Universidad Libre Cali, Santiago de Cali, 06 /11/2012

Durante la visita realizada a la empresa: INDUSTRIAS DEL MAIZ S.A CORN PRODUCTS ANDINA en la Ciudad de Cali Valle, se  pudo observar diferentes procesos y sistemas de producción,   controles de calidad alta y baja, estrategias de mercados, tecnología avanzada, una excelente organización y servicio al cliente.

INDUSTRIAS DEL MAIZ S.A CORN PRODUCTS ANDINA, Es el líder en la producción y comercialización de ingredientes agrícolas, flexibles tanto en la industria como en la producción de alimentos. Su negocio es el procesamiento por molienda húmeda del maíz para elaborar gran diversidad de almidones (materia prima para realizar otros productos), jarabes de maíz, grasas, además la elaboración de bebidas, alimentos, textiles, papeles, adhesivos. El aceite es el único producto de industrias del maíz con marca propia.

Se conoció que en industrias del Maíz S.A es una organización donde su orientación de Calidad, ha jugado un papel importante en el alcance de su competitividad y progreso, teniendo como principios, el continuo desarrollo humano y tecnológico; se observo que en cada área hay un cuadro de competitividad y reconocimiento y de accidentes. Ellos lo utilizan para ver que área es más productiva y reducir los riesgos de accidentalidad tanto como personal de la industria y visitantes.

CERTIFICACIONES Certificación Kosher El compromiso con la excelencia en todos nuestros procesos se evidencia en la certificación de los sistemas de gestión ambiental, calidad, seguridad y salud ocupacional, certificado BASC e INVIMA, que confirman nuestro compromiso con los estándares internacionales de calidad en todas nuestras actividades.

LOGISTICA

“Nuestra Logística Integral cuenta con personal y proveedores estratégicos altamente capacitados en el manejo de Almacenamiento, Distribución y Transporte de nuestros productos acorde con los requerimientos de los clientes. Somos certificados BASC, procurando siempre mantener la integridad y seguridad de los productos”

En la industria es muy sistematizado casi todos sus sectores de molienda, ya que un 70% es tecnología y el 30% es mano de obra. (Cuando nos encontrábamos en el centro de mando, hubo una emergencia de atascamiento del maíz húmedo en una banda, el ingeniero a cargo  con una tecla disminuye la velocidad en la que bajaba el maíz y llama a un ingeniero para que quite el atascamiento del maíz en menos de 2 minutos se realiza este proceso y todo vuelve a la normalidad).

ALMACENAMIENTO

En este proceso no se puedo entrar a las bodegas porque es que es solo personal autorizado, pero se pudo observar y nos dieron a entender que el orden se hace  por tipo de maíz, procedencia, y utilidad.

“El almacenamiento de nuestros productos en los diferentes tipos de empaque cuenta con altos estándares de calidad y buenas prácticas de Manufactura.”

“La Logística de Distribución y Transporte de carga empacada y granel, cuenta con infraestructura especializada, enmarcada en estrictos esquemas de control de calidad, cumpliendo con la normatividad BASC, ISO 9001, ISO 14001, reglamentación en manejo de alimentos y tecnología de información, que nos permiten garantizar un excelente servicio. Adicionalmente desarrollamos alternativas para mejorar y satisfacer las necesidades dinámicas de nuestros clientes”

SERVICIO TÉCNICO

Entramos a un cuarto, en el cual hacen estudios del maíz, para ver si es viable o no viable. (se cogen pequeñas muestras del camión de carga de maíz que llega del puerto de Buenaventura (proveedor X), para ver si es apto hacerle cualquier procedimiento, si no cumple con la calidad especificada no se acepta la entrada del cargamento.))

“Contamos con un grupo de profesionales con amplia experiencia y conocimiento dispuestos a brindar asesoría técnica a nuestros clientes nuevos y actuales, en el uso óptimo y en la mejor forma de utilizar y aplicar nuestros productos e ingredientes. Adicionalmente nuestro servicio o asesoría técnica está orientada a:

Identificar en un trabajo conjunto con el cliente oportunidades para mejorar su productividad, competitividad y eficiencias. Determinar las necesidades de los clientes y de acuerdo con ellas, recomendar el o los ingredientes más adecuados en términos de funcionalidad, desempeño y costos de uso.”

CONCLUSION

La visita a INDUSTRIAS DEL MAIZ S.A CORN PRODUCTS ANDINA, me colmo las expectativas que tenia de la industria. En todo sentido, mas en tecnología que era lo que íbamos a conocer.

REPRENSIÓN

·         Capacitar a los empleados en visitas empresariales, para que puedan aclarar las dudas del visitante.

·         Crear un dispositivo de audífono, para escuchar al guia, (en la INDUSTRIA hay mucho ruido y no se escucha muy bien lo que dice el guía), esto puede servir para dar y aclarar bien la información de la industria y accidentalidad.

·         Demarcar bien y letreros que digan por donde ir y no ir